Amanda Marie ist im Bundesstaat Washington geboren und aufgewachsen und hat überall in den Vereinigten Staaten gelebt – zuletzt in Brooklyn, New York. Als Barkeeper:in der dritten Generation und College-Student:in der ersten Generation hat they ein spezifisches Interesse: Amandas Abschlussarbeit fokussiert sich auf die Auswirkungen und Beziehungen, die typisch für diejenigen Berufe sind, in denen Trinkgeld eine zentrale Rolle spielt. Dabei interessiert they auch, wie diese Berufe an der Grenze zwischen der formellen und der informellen Wirtschaft bestehen. Nach einer seltsamen, abwechslungsreichen und größtenteils interessanten Karriere in der Kaffee- und Spirituosenindustrie beschloss Amanda wieder zu studieren. They hat vor kurzem ihren Bachelorabschluss in Geschichte am Hunter College in New York City erlangt. Them Studium konzentrierte sich hauptsächlich auf die Geschichte Amerikas im 19. und 20. Jahrhundert. Amanda erhielt von der Geschichtsfakultät das Paula Kaplowitz Enns-Gedächtnisstipendium für Student:innen mit herausragenden Leistungen.
Forschungserklärung
Seit der Jahrhundertwende waren in den Vereinigten Staaten die Berufe in der Gastronomie, in denen Trinkgeld eine wichtige Rolle spielt, weitgehend von Frauen dominiert. Das war vor allem in kleineren Städten der Fall, wo es oft für Frauen, im Gegensatz zu größeren Städten, nicht verboten war als Kellnerinnen zu arbeiten. Häufig waren es Frauen aus der Arbeiter:innenklasse die diesen Berufen nachgingen. Ihre Ehepartner, Väter und Geschwister arbeiteten meist in der Industrie, während der Anteil der Frauen am Familieneinkommen oft durch die Pflege von Beziehungen innerhalb ihrer Community verdient wurde.
Im Rahmen des DePOT-Projekts soll untersucht werden, wie Frauen, die in der Gastronomie in deindustrialisierten Gebieten arbeiteten, die Deindustrialisierung erlebt haben, denn diese wirkte sich auf ihre Kundschaft aus: Von einer schrumpfenden Anzahl Leute die in der Industrie arbeiteten hin zu anderen Berufen. Dies war insbesondere in Gegenden der Fall, in denen es eine starke Gentrifizierung gab. Wie verhandelten diese Frauen die sich ändernden Erwartungen am Arbeitsplatz und die sich verändernden Definitionen der aesthetic labour im Restaurantbereich? Wie verhandelten Frauen in der Gastronomie den Wandel von der Zuverdienerin zur Ernährerin ihrer Familie?
