Amanda Marie è nata e cresciuta nello Stato di Washington e ha vissuto in numerose città Statunitensi e più recentemente a Brooklyn, New York. Barista di terza generazione e studentessa universitaria di prima, la sua tesi di laurea si concentra sulle implicazioni e le relazioni che si sviluppano attraverso il lavoro-con-mancia e sui modi in cui il lavoro-con-mancia esiste al confine tra le economie formali e informali. Dopo un’insolita e interessante carriera nell’industria del caffè e dei superalcolici, Amanda ha deciso di tornare a scuola e di recente si è laureata in storia all’Hunter College di New York City, dove i suoi studi si sono concentrati principalmente sulla storia delle Americhe nel XIX e XX secolo. Il suo dipartimento l’ha nominata vincitrice della borsa di studio commemorativa Paula Kaplowitz Enns, riservata agli studenti universitari di laurea triennale più brillanti.
Missione del progetto
Le posizioni lavorative nei ristoranti che prevedono la mancia sono state occupate da una forza lavoro prevalentemente femminile negli Stati Uniti dall’inizio del secolo, specialmente nelle città più piccole, dove erano spesso immuni alle ordinanze anti-barista che esistevano nelle città più grandi. Queste posizioni erano spesso occupate da donne della classe operaia i cui coniugi, padri e fratelli erano impegnati in lavori industriali. Mentre il lavoro industriale spettava al lato maschile del nucleo familiare, queste donne contribuivano ai guadagni familiari attraverso il mantenimento delle relazioni all’interno della loro comunità. Questo progetto mira a comprendere in che modo le donne nei ristoranti con mancia nelle aree in via di deindustrializzazione hanno vissuto questi cambiamenti, dato che la loro clientela è passata dall’essere una forza lavoro industriale in declino a residenti impegnati in altri tipi di lavoro, specialmente in aree che sono state oggetto di una significativa gentrificazione. In che modo queste donne negoziano il cambiamento delle aspettative sul posto di lavoro e lo spostamento delle definizioni di lavoro estetico all’interno dello spazio di un ristorante? In che modo le donne che lavorano in un ristorante con mancia negoziano il passaggio da percettori di reddito supplementare a capofamiglia all’interno del loro nucleo familiare?
