Come ex tagliatore di carne in un negozio di alimentari, Nick attinge alla sua precedente esperienza per guidare la sua ricerca e i suoi interessi nel processo di produzione, nel neoliberismo e nella deindustrializzazione. Quando non sta conducendo ricerche, Nick va in bicicletta o scatta fotografie.
Missione del progetto:
Packing Up?: La rivoluzione tecnologica del confezionamento della carne nelle pianure nordamericane, 1960-1980.
La ricerca di Nick coinvolge i lavoratori dei centri di confezionamento della carne in Manitoba e Iowa durante la rivoluzione IBP ed esplora i modi in cui i lavoratori hanno affrontato la transizione verso il neoliberismo e la deindustrializzazione. Utilizzando un’ampia raccolta di storia orale recuperata a Winnipeg e Iowa City, il suo studio transnazionale confronta l’esperienza tra queste due regioni dedite al confezionamento della carne.
